團購美食-美味豬腳湯新吃法

[] 美味豬腳湯新吃法　　在不少雞腳凍人看來，豬腳是美食，鹵豬腳、醬汁豬腳、白切豬腳，是無肉不歡者的至愛。當然也有人不愛，像怕肥的女孩子、怕三高”人士等等。其實世間各物都有一個鐵則——過猶不及，胡吃海塞肯定不行，脂肪、熱量、膽固醇各項指標你想不台中豬腳超標都難。所以，控制分量才是硬道理。不過說得滷味容易，執行起來才是真正考驗人。　　好了，不扯遠了，說回豬腳。其實豬腳有非常。。。。

美味豬腳湯新吃法

　　在不少人看來，豬腳是美食，鹵豬腳、醬汁豬腳、白切豬腳，是無肉不歡者的至愛。當然也有人不愛，像怕肥的女孩子、怕三高”人士等等。其實世間各物都有一個滷味鐵則——過猶不及，胡吃海塞肯定不行，脂肪、熱量、膽固醇各項指標你想不超標都難。所以，控制分量才是硬道理。不過說得容易，執行起來才團購美食是真正考驗人。

　　好了，不扯遠了，說回豬腳。其實豬腳有非常多的好處，它富含膠質，適量食用不但可以強筋健骨，還可以柔潤腸胃，讓皮膚細嫩員林名產有光澤。中醫師也認爲它具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能，有實實在在的用處。

　　平日吃豬腳，最通常的搭配有焖黃豆、炖花生等。豬腳焖黃豆據說是最佳的吃法，黃豆含有豐富的鈣質，其中的植物蛋白質與豬蹄中的動物蛋白質搭配，效果更好。若是嫌味道層次不夠豐富，不妨試試麻辣味的豬腳焖黃豆，另加些八角、幹辣椒、花椒和桂皮這些調味料便可以了。豬腳炖花生則有很好的豐胸效果，若是吃膩了，不如嘗嘗紅酒花生炖豬腳：把汆過水的豬腳放入碗裏，加紅酒、白糖、生粉、生抽、鹽、油姜片和少許水腌制一個小時，熱鍋放油，爆香蒜蓉後放入豬腳煎至金黃色，另一邊取寬口沙煲，倒入腌豬腳的湯汁煮開，再放入煎好的豬腳，拌勻，淋入適量清水，倒入泡好的花生，加蓋焖煮一小時，水分快幹時便好了。