冷藏麵-涮鍋湯下面條有害健康
冬天來了。在這寒冷的天氣裏,人們熟麵代工喜歡吃一些熱騰騰的東西,一些人可能又要開始進補,但吃錯了補錯了的大有人在。
家住大連市椒金山街道礦北社區的李先生患有痛風,最近氣溫下降,一家三口吃起了火鍋,吃完一頓後剩下很多肉和菜,第二天一家人繼續吃火鍋。就這冷凍麵樣連吃了三天才把所有的菜和肉吃完。吃完火鍋後,李先生就感到腳疼,痛風再次發作。
大連市中心營養科主任王興國表示,火鍋裏有大量的嘌呤物質,多吃容易引發痛風。從健康角度麵條代工說,應該講究營養搭配,肉菜均衡,每頓每人吃肉不超過4兩爲宜。
營養專家提醒,很多人習慣用涮完了肉菜的火鍋湯底下面條,連面帶湯一起吃,對人的健康有損冷藏麵害。因爲肉和海鮮都含有嘌呤物質,且吃火鍋時用的肉和海鮮量比較大,從而使湯底裏含有大量的嘌呤物質和油,這不利于人的健康。
在寒冷的冬天,一家人聚在一起吃火鍋是件熱鬧、過瘾的事,不過次數不要太頻,一個月內頂多吃兩次比較適宜。不管天冷還是天熱,搭配均衡是最好的飲食原則。
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